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 EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS

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MensajeTema: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Miér Feb 04, 2009 10:54 am

La comida no falla. Es un negocio tan noble que si sobra te lo comes, asi de fácil.


Iniciarlo es muy sencillo pero como todo requiere que haya apoyo de la pareja si estas trabajando formalmente en una jornada completa, de otro modo es SENCILLISIMO.

En este método no te involucras en preparar CASI NADA es un transpaso de mercancias con un poco de buen gusto. No te vas a batir las manos haciendo recetas de hamburguesas porque es MUY CARO, aqui la idea es comprar las cosas pre hechas, listas para la parrilla, comal o sarten. Tanto la hamburguesa y las papas deben de ser de optima calidad. Asi el cliente vuelve contento.

Mucho ojo papás porque este negocio familiar requiere aceite y cosas peligrosas que le pueden provocar heridas severas a los niños, asi que chicos fuera del paso de las papas a la francesa ¿vale?.


Hamburguesas: PAN:Compra la hamburguesa GRANDE que traen los camiones, traen packs de 15 pzas. Tambien hay locales de salchichonerias que los venden. NO CONFUNDAS CON EL BOLLO NORMAL ESE NO FUCNIONA.

Carne: NO TE COMPLIQUES. Si hay un Soriana cerca busca un paquete de 10 hamburguesas de res de 100 gramos pza (ttl 1kg) en menos de 40 pesos. Marca Velley Foods. No te mates haciendo la carne con pan y todo ese rollo, estas hamburguesas ni necesitan grasa para la parrilla. Puede haber otras marcas, prueba cual te sale mejor pero te recomiendo Valley Foods. En Aurrera, Wallmart y Sam´s venden una muy buena que es la Rica Burguer en paquete rojo.

Catsup: Bote de Catsup de 3 kilos de Banchi, Bakers & Chefs o similar que no pase de 55 pesos.

Mayonesa: Se usa aderezo similar a mayonesa, bote grande sale en 45 pesos, marcas hay muchas y tambien los venden en las salchichonerias de venta a granel como "El Requeson " etc---

Papas: Corte largo, no fino. Bola de 1kg lista para preparar igual en Soriana, sale en 25 pesos y rinde 5 ordenes de papas.

Aceite busca siempre promociones. Filtralo con una telita un par de veces despues de 2 dias de uso, no lo sobre calientes cuando no esta ocupada la freidora.

PARRILLA : Venden las parrillas con freirdora en menos de 2500 pesos. Traen entrada de gas LP y la freidora viene con su escurridera. Adicionalmente busca que la parrila tenga la opcion para meterle carboncito porque a veces salen los clientes con que una quincena al carbon.

La idea es no gastar mucho porque somos pobres pero dar unas hamburguesas profesionales-

TIPS: PAPAS MARCA VALLEY FOODS O LA QUE SEA MENOS MCCAIN PORQUE SON CARISIMAS Y NO LOS VALEN.

TIPS: NUNCA COMPRES HAMBURGUESAS DE LA GREAT VALUE , SOLO MARCA RICABURGUER O VALLEY FOODS. LA RICABURGUERS CON MEZCLA DE QUESO ES CHAFA, DE ESAS NO, SOLO CARNE O CARNE CON TOCINO-. LAS ENVOLTURAS SON ROJAS Y CAFES. LAS AMARILLAS CHAFA.

PORQUE COMPRAR PAPAS PRECORTADAS? PORQUE ESTAN RAPIDISIMO, SE VEN PRECIOSAS Y NO TE MATAS PELANDO Y CORTANDO.

CLARO SI EN EL FUTRO DESEAS PROBAR CON PAPAS NORMALES ADELANTE SOLO TE COMENTO QUE MERMA MUCHO.

PARA LOS HOTDOGS YA NO SON NEGOCIO A MENOS DE 10 PESO LA PZA, MUCHOS VENDEN 3 POR QUINCE, SOLO DIOS SABE COMO LE HACEN PERO USAN MATERIAL DE SUPER DUDOSA PROCEDENCIA. ES IMPOSIBLE COSTEAR UN HOTDOG POR ABAJO DE 6 PESOS, DE HECHO LA TIRA DE TOCINO VALE 1.5, LA SALCHICHA .80C MAS DOS PESOS DE CADA PAN, MAS INGRADIENTES, EL PLATITO .50C, MAS LA CHINGA, NO SALES.

LA SALCHICHA ES MARCA D´HECTOR, ALYSS, PERO NUNCA SUELTITA O DE ESA QUE TIENE MAS HARINA QUE UN BOLILLO. LA VENDEN EN PACKS DE 2.5 KILOS TRAEN BASTANTES SALCHICHAS.

TOCINO ES BUENO QUE BUSQUES EL QUE ESTE POR ABAJO DE 70 PESOS KILO Y REBANADAS BIEN DELGADAS. SI ENCUENTRAS TOCINETA ES MUCHISIMO MEJOR PORQUE NO MERMA.

POR ULTIMO SI EL NEGOCIO PEGA ES HORA DE PEDIR EL MATERIAL A DOMICILIO CON EL BIMBO Y EL CAMION DE LA COCHINA COCACOLA.

HAY OTRAS MARCAS PERO NO LE ATORA LA GENTE AFUERZA QUIEREN SU MALDITA COCACOLA JE JE JE (COMO YO LO HACIA ANTES!) Y DEJA POCO POCO. LA BIG COLA Y LA RED COLA DEJAN CASI DOBLETE.


UFF HAY MAS QUE HABLAR PERO ESPERO ESTO TE DE IDEAS.


AHH LA LATA DE CHILES LA GRANDE PERO VACIALA EN UN BOTE DE HULE O TUPPER PORQUE SE ECHAN PEREDER EN LA LATA SI LA ABRES. ESA VALE 30 PESOS Y DEBE RENDIR UN BUEN!

Precios: Hoy en dia la orden de papas no debe bajar de 15.00 pesos en plato chico, es un plato cuadrado de aprox 15 x 15 cm. La Hamburguesa en 25.00 pesos sin papas y con papas 32 pesos, obvio llevan de papas la mitad de lo que le pones a una orden estandar de papitas.




Felices negocios!

Recuerda que estas son solo ideas tu creatividad y presupuesto dictaran el negocio.
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Deep Purple



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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Vie Feb 06, 2009 10:28 am

Que delicia!!!! pero sin queso para mi ¿eh? Ravenstar, ya sabes porque ¿recuerdas?


Deep Purple
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wevaca



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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Vie Feb 06, 2009 10:35 am

yo siempre he dicho que la el negocio de la comida es bueno erp mu matado, mi maridin hace una hamburguesas mmmm deliciosas, nuestra idea es poner un puesto yo digo aunque sea en la calle y el no quiere en fin, Gracias por tus tips Ravenstar pero... YA ME DIO HAMBRE

saludos :pasta:
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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Vie Feb 06, 2009 11:10 am

Pues aunque sea en la calle!!! Si los politicos de pacotilla no nos dejan mas opcion para obtener ingresos dignos saldremos a la calle!
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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Vie Feb 06, 2009 11:11 am

Deep ! Obvio que sé porqué!! je je je !
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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Vie Feb 06, 2009 11:15 am

Por lo mismo no te puedo medallones de res bañados en salsa bechamel! je je je!!!

Nombre Deep lo que se pierden por unos camaroncitos al ajillo!!!!
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gabylinda



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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Dom Feb 22, 2009 2:20 pm

:flower: Vaya que buenisimos tips, dejenme les cuento que yo tenia un negocio bien establecido de hamburguesas y que funcionaba muy bien, ya que podia pagar a todos los bancos y a parte me quedaba para la materia prima y algo de ganancia, lamentablemente lo cerre pero no porque mis hamburguesas fueran rancias y aterraban a la ciudad, sino porque el municipio comenzo a construir un puente vehicular al lado de mi negocio, total que el polvo y todo eso, pues alejo a las personas y ya no funciono, aparte de que el municipio me quito de mi local y no me dio ninguna compensacion por ello. Y gracias a ello es que ya no tuve para poder pagar ni un peso a mis tarjetas. Pero pues ya ni modo.
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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Dom Feb 22, 2009 4:10 pm

Maldito gobierno....
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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Dom Feb 22, 2009 4:39 pm

asi es siempre el maldito gobierno no ayuda pero como chin................
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guillermo leon camargo



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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Dom Feb 22, 2009 8:32 pm

¿ Y los permisos... Apà ?

Bien bonita idea... si yo ya lo habìa pensado, pero estos des...gobernantes panistas de zapopan y de Jalisco , te mandan a sus esbirros, vìa sus inspectores y te caen como viles buitres.

Te platico.... la idea era vender paletas heladas y aguas frescaslos domingos, ya que tuvo el gobierno municipal, la grandiosa idea de adaptar la via recreactiva (¿y luego por que diràn que este es un pueblo globero y bicicletero?) y que pasara justo frente a esta tu humilde casa.

Con tan solo la idea, ya tenìa yo la amenza de pago de luz comercial, que es bastante màs cara que la domèstica... el pago del siapa para negocios, que es bastante màs cara... el cambio de uso de linea telefònica... que es bastante màs cara.... ja ja ja y hasta permiso de los bomberos y protecciòn civil, con todo y extintor y letreros de de vias de desalojo... ja ja ja... para vender tres miseras paletas heladas en la cochera de la casa.... ja ja ja.. Ya me imagino lo que pediràn para vender hamburguesas....

No es chiste..... es en serio.. y todavìa dice el penddd... gobernador que quiere "que el dinero llegue a tu casa"

Insisto....Patrañas...puras patrañas..
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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Dom Feb 22, 2009 8:45 pm

Santa madre lo que hace el desgobierno para mantener el poder de los magnates, no vaya a quebrar Bambino (Nestlé) y Unilever (Holanda) por unas paletitas....
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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Dom Feb 22, 2009 8:59 pm

es verdad yo antes de el ciber tuve una tienda varios años y cuando cambio a ser el gobierno del pan me salieron con la jalada de que me tenia que afiliar al comercio en la camara de comercio, siendo de que yo pagaba impuestos pocos por que estaba como regimen del pequeño comercio pero habia que pagar contador y hacer declaraciones.

y un buen dia que me llegan de gobernacion, asi como dices tu que tenia que poner la luz en canaletas, que tenia que tener extintor, letreros de salidas de emergencia, una supervicion y autorizacion del departamento de bomberos y aparte tenia que tener anuencia vecinal o sea que me firmaran los vecinos de que ellos no tenian inconviniente de que yo tuviera mi tienda.

pero solo fui una vez meti los papeles y nunca me contestaron ni fuero a checar nada pero de mientras te hacen que se te ponga el higado verde.

asi es el pan,, sigan votando por esa bola de inutiles que hacen al rico mas rico y al pobre miserable.
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guillermo leon camargo



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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Lun Feb 23, 2009 4:42 pm

Y te sigo contando....

Aparte de cuotas y afiliaciones "empresariales", tambièn te exigen tu ...¡¡¡ Alta en Hacienda !!! que debes pagar impuestos como pequeño empresario ja ja ja ja... y tener tu RFC y hacer tu declaraciòn anual para vender tres trinches paletas y un vaso de agua, solo el domingo bicicletero.

Yo (perdòn si ofendo a alguien) extraño a los priistas... a esos nada màs les dabas una paleta de "cuota" y todo te facilitaban.
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oddylon



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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Lun Feb 23, 2009 6:44 pm

Compañeros:
No se aflijan ni se aflojen, la cosa es sencilla: si tu estás iniciando un negocio y apenas vas a ver si es rentable, tienes el beneficio de defenderte ante cualquier inspector alegando que apenas acabas de abrir tu establecimiento y que si no te funciona en una semana, lo cierras. Por favor compañeros del foro, los que saben de esto, asesórenos, pues un contador de una cámara de comercio local me dijo que tenemos un mes de gracia para los que emprendemos un negocio nuevo y esperar a ver si es rentable o no, pasado ese tiempo, ya tenemos obligadamente que afiliarnos a alguna cámara y llevar nuestros registros de ingresos y egresos debidamente como cualquier negocio. Si esto es cierto y jugando con las lagunas legales que SIEMPRE existen, nos podemos proteger diciendo que "ayer" abrimos el negocio y que solamente estamos esperando a ver si nos conviene. Si no es cierto lo que me comentaron, entonces olvídenlo y YA ME JODÍ!! porque tengo mas de 26 dias que abrí el mío risa
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CharlyX



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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Jue Oct 07, 2010 4:50 pm

Yo les recomiendo que se echen una vuelta a la Central de Abastos, allí hago mis compras de Verduras, embutidos, quesos y alguna que otra carne como chorizo pero también hay locales donde venden los paquetes de hamburguesas super baratos. También venden los refrescos por cartón y a muy buen precio. Yo cambiaría el Walmart por la central de Abastos, de hecho lo hice.

Para darles un ejemplo, este fin de semana compramos mi esposa y yo:

1/2kg de Jamón de Pavo.
1/2kg de Queso Oaxaca
1/2kg de Queso Panela
1/2kg Tocino de pavo Sabori
1/2kg de Salchichas de pavo San Rafael (de las Hotdockeras)
1 paquete de queso Americano Chipilo de 20 rebanadas.
5 Litros de leche Alpura light

Fueron $325

Antes por muchisimo menos de eso en Walmart andaba pagando entre $250 y $300 pesos, inclusive ha habido ocasiones que en la tienda de la esquina con:

1/4 de Jamon
1 Kg de huevo
1 paquete de pan bimbo
3 litros de leche alpura
1 paquete de tortillas de harina
1/4 de queso oaxaca
1 paquete de queso amarillo de 10 piezas
1 refresco de 3Lts
1/4 de queso panela

fueron $195. Sólo para que chequen.

Ahí les paso el dato!
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BOLITABORIS



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MensajeTema: Re: EL NEGOCIO DE LAS HAMBURGUESAS   Jue Oct 07, 2010 6:41 pm

RAVEN escribió:
La comida no falla. Es un negocio tan noble que si sobra te lo comes, asi de fácil.
MAS LA CHINGA, NO SALES.
.

:jajajaja: GRACIAS RAVEN!!! Me arrancaste una carcajada. :jajajaja:
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